肉沫拌蒸茄子

作者： 谭妈家菜

用料

• 茄子 2个
• 青椒 1个
• 老抽 半勺
• 生抽 两勺
• 白糖 半勺
• 肉末 一把
• 蚝油 半勺
• 大蒜 5瓣

肉沫拌蒸茄子的做法步骤

步骤 1

两个茄子去蒂，上蒸锅蒸8分钟。青椒切成小块备用。

步骤 2

同时剁些肉末备用。我剁得多做它用。

步骤 3

蒜瓣剁成末，爆香后下肉末炒香。

步骤 4

所有的调料放下去，炒至肉末熟透。

步骤 5

加上青椒稍稍炒软就出锅。

步骤 6

茄子凉了之后，撕成条，肉末浇进来拌匀。这次肉有点多茄子有点少，下次蒸3个茄子估计正好吧。但是好吃，不像炒茄子那么油腻，还不像拌茄子那么寡淡。正正好，推荐！

菜谱创建时间：2024-11-06 11:14:23