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辣椒炒牛肉的做法

辣椒炒牛肉

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作者: 食物研究员
食物研究员

用料

辣椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备250克牛里脊(图示为430克),洗干净表面血水并用厨房纸擦干。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将处理好的250克牛里脊切成大小均匀的薄片,并放入碗中备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入0.5汤匙老抽。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入0.5汤匙蚝油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1汤匙生抽。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1勺白胡椒粉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓拌均匀后倒入适量食用油锁住水分,放在一旁腌制15分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将准备好的小米椒切圈,生姜切片,大蒜拍扁放入盘中备用。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将准备好的青线椒切成滚刀块放入盘中备用。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧空气,将青线椒倒入锅中煸炒。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

片刻后加入1勺食盐。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续翻炒并按压,至青线椒表面微微起虎皮状。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入盘中备用。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热放入姜、蒜、小米椒爆香。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

片刻后放入腌制好的牛肉。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒至牛肉断生变色。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入青线椒并翻炒均匀。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1勺白糖,1勺松茸鲜并翻炒均匀。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1汤匙生抽并翻炒均匀。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋入0.5汤匙锅边醋并翻炒均匀。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅装盘。

菜谱创建时间:2024-11-05 19:57:51
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