豆瓣煨饭

作者： 周小花

愛死臘腸的香氣了，再忙也要變花樣做臘腸燜飯，臘腸煸出的油還能炒盆蔬菜，實在太會過日子啦！ （其實是討厭用油，=。= ）

用料

• 臘腸 2根
• 豆瓣 1把
• 米
• 美味鮮 少許

豆瓣煨饭的做法步骤

步骤 1

淘米，放平時煮飯的水量，備用；

步骤 2

臘腸切小立方塊下鍋煸炒，盛起，放入電飯鍋；

步骤 3

臘腸煸炒出的油留鍋內，放入豆瓣一起炒；

步骤 4

待豆瓣略熟后，盛起，油不要，豆瓣加入電飯煲；

步骤 5

滴入幾滴美味鮮，蓋上鍋蓋，啟動電飯鍋，煮飯；

步骤 6

煮好后，開蓋，翻版鍋內的米飯、豆瓣和臘腸，拌勻，蓋蓋子，繼續保溫燜10-15mins；

步骤 7

開蓋，盛飯，開吃。

豆瓣煨饭的小贴士

1.加點美味鮮，燜住香味，顏色也好看； 2.光用臘腸的油脂就夠了，這樣做出的米飯軟硬適中，粒粒分明，油麻麻，很香，很香，很香。

菜谱创建时间：2012-12-13 21:37:15