松下PN100面包机菜单一操作流程（全麦葡萄干吐司）

作者： 一种天真

用料

• 材料A:
• 高筋面粉 250g
• 全麦粉 30g
• 牛奶(清水) 132g(120g)
• 鸡蛋 一个(50g)
• 白砂糖 25g
• 盐 3g
• 材料B:
• 干酵母 3g
• 黄油（冷藏） 25g
• 葡萄干 45g

松下PN100面包机菜单一操作流程（全麦葡萄干吐司）的做法步骤

步骤 1

将材料A的所有材料放入面包桶，建议先放液体，再放粉类。然后选择菜单一，按下开始键。

步骤 2

37分钟后，程序开始进入第一次长时间醒面，取出面包桶，封好保鲜膜，放进冰箱冷藏醒面。面包机让它自己继续醒面程序，不用操作。

步骤 3

70分钟后，将面包桶取出，放入面包机（此时面包机距离下一次启动搅拌面包还有10分钟）。用大概6g的水，把3g酵母化开，放入面包桶内，等待面包机的下一次搅拌面团。

步骤 4

揉面进行14分钟后，投料提示音响起，面包机停止搅拌，将28g黄油投入面包机，然后按下开始键，等待面包下一步搅拌，搅拌2分钟后，将葡萄干放入面包桶，继续搅拌，4分钟后，面团搅拌结束，进行发酵。

步骤 5

后面只需要交给面包机就好了，不用做其他操作，静等一颗松软浓香的面包出炉吧！

菜谱创建时间：2024-11-05 14:26:20