南方姑娘的猪肉芹菜饺

作者： 一戌一卯

西北姐姐教的调馅配方， 河南婆婆教的封口手法， 西藏商家卖的饺子皮， 轮到我大显身手啦👊👻

用料

• 芹菜 250g
• 猪肉 500g

南方姑娘的猪肉芹菜饺的做法步骤

步骤 1

芹菜洗净，绞肉机打碎（留一小把芹菜根）

步骤 2

多搅打几次

步骤 3

剩余的小把芹菜跟用刀切碎，增加口感

步骤 4

准备提前俩小时冻好的冰块，绞肉机盆，主角：前腿猪肉

步骤 5

＋调料：盐、耗油、鸡精、味精、白胡椒、糖 ＋5个小冰块

步骤 6

少量多次加入“香料水” （姜丝，葱段，花椒，八角，桂皮，香叶，草果）

步骤 7

姐姐千叮咛万嘱咐，我还是忘了＋鸡蛋🙃

步骤 8

MIX，混合混合，搅拌均匀

步骤 9

留的那一小把芹菜根这会儿派上用场啦✌

步骤 10

边看剧边包

步骤 11

步骤 12

看看我这手法如何😘

步骤 13

搞定～👌

菜谱创建时间：2024-11-05 06:50:29