热锅热油煎两面焦黄,放葱姜蒜八角炒香, (肉捞出也可以撩放一旁) 小火放冰糖炒糖色,炒上色, 淋一圈酱油料酒,开水淹没过肉, 倒一勺醋适量盐巴十三香鸡精/味精) 大火烧开两分钟后喜欢中小火慢炖至收汁。
剩的料汁又煮了顿排骨