吐司

作者： 够不到你眼里的星星

用料

• 🔻9
• 高筋面粉 250g
• 奶粉 12.5g
• 细砂糖 50g
• 牛奶+鸡蛋 185g
• 盐 3g
• 酵母 5g
• 黄油 17.5g

吐司的做法步骤

步骤 1

取出黄油软化。

步骤 2

面缸里放入除黄油以外的东西，搅拌至粗膜，加入黄油，揉至手套膜。

步骤 3

面团28℃醒发1h，至2.5倍大。

步骤 4

平均分成3份，一份大约170g左右。28℃醒发20min。

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

放入吐司模具，32℃ 醒发至8-9分满。

步骤 10

预热烤箱:上火160℃ 下火200℃。放在2层烤盘上，烤24min。

菜谱创建时间：2024-11-04 19:22:23