挑选上好的子排 清洗干净,新鲜的子排可以不用焯水。直接下锅煎至两面金黄,然后提前把料汁浇在排骨上面翻炒几下加水焖煮即可。 料汁的配方:两大勺韩国辣酱 、适量的生抽和盐 还有根据个人口味加入白糖 再加一点蒜蓉 家里如果有苹果的话可以搞一点苹果泥,没有的话也可以不放 然后充分的搅拌均匀,可以加入适量的温水,调成酸奶糊状 。