咖啡爱好者必做的【生椰拿铁巴斯克】

作者： 茶苏苏烘焙日记

咖啡的味道很是霸道，烘烤的时候混着奶香缠绕在每个呼吸里，顶上再搭一层椰香布丁，保管能抓住生椰拿铁星人的胃。 巴斯克作为重芝士的代表，奶油奶酪是必不可缺的，不同品牌做出来是会有微微的不同，大家可以按钱包状况来，慢慢试出自己喜欢的口味。 调味我是用的咖啡浓缩液，一点点就能让整个巴斯克都填满咖啡香气，毕竟它是苦的，配方里我适当增加了一丢丢糖，让苦和甜搭配的刚刚好。 上面的椰香布丁也很丰富，因为加了些奶油奶酪进去，口感更加厚重一些，椰香奶香混合着，馥郁得人砸吧着嘴回味。 此方子可以做一个6寸的生椰拿铁巴斯克

用料

• 巴斯克：
• 奶油奶酪 250g
• 细砂糖 45g
• 常温鸡蛋 2个
• 淡奶油 160g
• 咖啡液 20g
• 椰浆 45g
• 玉米淀粉 8g
• #椰香芝士糊：
• 奶油奶酪 100g
• 细砂糖 15g
• 淡奶油 100g
• 椰浆 50g
• 吉利丁片 6g（提前用冰水泡软）
• #装饰：
• 可可粉 适量
• 椰蓉 适量

咖啡爱好者必做的【生椰拿铁巴斯克】的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

菜谱创建时间：2024-11-04 17:01:31