提子淡奶油餐包

作者： 静思屋

消耗家里的淡奶油

用料

• 高筋面粉 400克
• 细砂糖 35克
• 盐 4克
• 酵母 4克
• 淡奶油 200克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 90克

提子淡奶油餐包的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

先把除提子外的其它材料全部加一起，启动面包机和面20分钟，最后3分钟再把洗泡过提子加进去。

步骤 3

放入烤箱启动发酵模式，发酵至两倍大

步骤 4

发酵好中间戳个洞不会回缩

步骤 5

分成大概50克一份，整形。

步骤 6

然后二次发酵至两倍大，表面轻轻按压会回弹的状态，大概38℃40分钟

步骤 7

发酵好后可以撒上高筋面粉，放入烤箱。

步骤 8

烤箱上下火170℃，25分钟，最后10分钟看着上色情况加锡纸遮盖。

步骤 9

这是一款简单又超级松软的小餐包，放了两天都还是很松软，下次可以加多点提子。

菜谱创建时间：2024-11-04 16:46:46