8寸古早蛋糕

作者： 米妮1

烘焙石头

用料

• 蛋白部分
• 蛋白 286克
• 白砂糖 102克
• 柠檬汁 8克
• 食盐 1克
• 面糊部分
• 色拉油 102克
• 低粉 109克
• 玉米淀粉 27克
• 牛奶 82克
• 朗姆酒 10克
• 蛋黄 122克

8寸古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

配方

步骤 2

糖

步骤 3

加你们知

步骤 4

盐，冷冻。

步骤 5

玉米油

步骤 6

玉米油加热80度

步骤 7

玉米油加热80度

步骤 8

加入低筋面粉，玉米淀粉。

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

加入牛奶

步骤 11

继续搅拌均匀

步骤 12

加入了郎姆酒

步骤 13

加入蛋黄

步骤 14

搅拌均匀

步骤 15

丝滑状

步骤 16

模具铺油纸

步骤 17

中速打发

步骤 18

打到刚刚没有流动性

步骤 19

很软。

步骤 20

翻拌均匀，抄底。

步骤 21

翻拌均匀，抄底。

步骤 22

均匀

步骤 23

状态

步骤 24

飘带状

步骤 25

纸用面糊粘好。

步骤 26

震几下

步骤 27

加水，倒温水5亳米深度，炼箱门加手套。

步骤 28

150/150/水浴60-90分钟烤箱门留缝

菜谱创建时间：2024-11-04 00:05:56