大栗酥饼

作者： 神马的66

用料

• 油皮：
• 中筋面粉 300克
• 玉米油 20克
• 水 150克
• 糖 15克
• 油酥：
• 中筋面粉 120克
• 玉米油 60克
• 大栗馅：
• 大栗 250克
• 糖 25克
• 玉米油 25克

大栗酥饼的做法步骤

步骤 1

生大栗冷水下锅，水开后煮10分钟

步骤 2

煮熟的大栗捞出，放入糖和油，压成大栗泥

步骤 3

可以保留一些颗粒，吃起来口感更丰富

步骤 4

分割成12份，每份大约27克

步骤 5

准备油皮和油酥

步骤 6

全部准备好

步骤 7

将油皮擀成长方形薄片

步骤 8

油酥铺一半

步骤 9

折叠面片，排气后四周捏紧

步骤 10

继续将面片擀成长方形后卷起

步骤 11

将油面皮切成12份，用油面皮将馅料包起来

步骤 12

平底锅或者电饼铛底部刷油，将饼放入煎

步骤 13

煎至两面金黄，开始掉渣的状态就可以了

菜谱创建时间：2024-11-03 21:10:10