泡芙

作者： 紫色睫毛

用料

• 开始啦
• 香草馅
• 淡奶油 50克
• 香草卡士达酱 100克
• 香草卡士达酱
• 牛奶 100克
• 香草精 1勺
• 玉米淀粉 8克
• 蛋黄 1个
• 糖 12克
• 泡芙皮
• 鸡蛋 2个
• 水 60克
• 低粉 40克
• 黄油 20克
• 盐 1克
• 糖 2克

泡芙的做法步骤

步骤 1

香草卡士达酱：蛋黄➕白砂糖搅匀，放入玉米淀粉搅匀，牛奶放香草精煮沸，倒入混合物中，再一并回锅煮成半固体。 泡芙皮：水融化黄油，加盐加糖，随后放低粉，搅拌完全熟透后放不烫手，适量放入蛋液，拌匀面糊拉起呈倒三角。花嘴挤出在油纸上，210度中层9分钟，转180度20分钟。

菜谱创建时间：2024-11-03 20:39:19