静静的酒糟鱼

作者： 常乐我静_srf9

用料

• 青皖 25斤
• 萝卜干 5斤
• 大蒜 2斤
• 姜 一斤
• 花椒 若干
• 豆豉 三包
• 酱油 适量
• 干辣椒 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量

静静的酒糟鱼的做法步骤

步骤 1

准备以上配料

步骤 2

萧山萝卜干切丁，要手切，绞肉器打出来的不脆

步骤 3

鱼块切块，加入盐，姜片，花椒，以及喝剩的白酒。腌制几个小时后晾晒。

步骤 4

步骤 5

晾晒到鱼表面略干即可。天气凉快，条件允许可以晒干一点，会更容易炸。

菜谱创建时间：2024-11-03 09:48:35