啫啫粉

作者： 大宝系短发控

很想念以前吃过的啫啫粉，可惜那家店已经关门了，那就试着自己做吧。除了差个煲仔，味道还是不错的哈

用料

• 卷粉 半斤
• 猪肉碎 150克
• XO酱 半茶匙
• 蚝油 半茶匙
• 榨菜 1小包

啫啫粉的做法步骤

步骤 1

猪肉碎最好是带点肥肉的，用蚝油，盐，黑胡椒粉捞匀。不粘锅加一点油（一点就可以了，肥肉会出油的）。热油下锅，将猪肉碎煎至金黄色。然后倒入榨菜，一起炒一下。倒出来备用。注意油留下来，等一下炒卷粉可以用。

步骤 2

倒入卷粉，翻炒一下，注意用小火，炒得卷粉有一点焦焦的就可以了。

步骤 3

蚝油+XO酱+适量的水搅拌均匀，就是我们用的酱汁哈

步骤 4

卷粉炒好后，加入猪肉碎炒一下，然后加入酱汁继续翻炒

步骤 5

待卷粉吸收酱汁后就可以上碟咯。

步骤 6

好吃😋

步骤 7

看着又饿了(✪▽✪)

啫啫粉的小贴士

酱汁的话可以看看家里有什么酱，加一点。试多几次调出自己喜欢的味道 喜欢湿一点的，酱汁可以调多一点。喜欢干一点的就调少一点。

菜谱创建时间：2024-11-03 09:27:42