红糖核桃肉桂卷

作者： 豆妈妙厨

红糖肉桂和深秋初冬很搭。加了全麦面粉后增加了些口感。下次可以适当增加馅料，擀再薄一点大一点多卷几圈。

用料

• 高筋面粉 350克
• 全麦面粉 100克
• 牛奶 250毫升
• 鸡蛋 1个
• 白糖 40克
• 干酵母 6克
• 软化黄油 40克
• 盐 5克
• 馅料
• 红糖 40克
• 黄油 40克
• 核桃（烤熟） 50克
• 肉桂粉 15克
• 刷面
• 鸡蛋液 适量

红糖核桃肉桂卷的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

除黄油和盐之外。其他面团材料先液体后固体，入厨师机。1档成团，2-3档5-10分钟，包入黄油和盐。3-4档约10分钟。烤箱内放盆热水，发酵约30分钟。

步骤 3

准备馅料。核桃先烤熟。空气炸锅无需预热，180度8分钟。切小块后拌匀。

步骤 4

面团一发后排气松弛10分钟。分两份，擀成正方形，铺上馅料，卷起。每份切成8块。

步骤 5

共16块，放入烤盘后，入烤箱二发。大约30分钟。（第一次卷有点丑请忽视）二发后表面刷蛋液，烤箱预热180度，烤20分钟。

菜谱创建时间：2024-11-02 22:04:16