葱花油酥烧饼

作者： 红红私房小厨

用料

• #面团:
• 中筋面粉 500克
• 温水 310克
• 玉米油 20克
• 酵母 5克
• #油酥:
• 油 50克
• 中筋面粉 50克
• 十三香 1.5克
• 盐 4克
• #辅料:
• 葱花 适量

葱花油酥烧饼的做法步骤

步骤 1

油酥所有材料放一起搅拌均匀

步骤 2

面团所有材料放一起搅拌至光滑的面团，放在28度环境下发酵至两倍大

步骤 3

发酵好的面团擀开成大的长方形面片

步骤 4

涂上油酥，我这里一半撒了葱花，不喜欢不撒

步骤 5

从上至下卷起来，边卷边撑

步骤 6

分割成八个

步骤 7

对折收口捏紧，整理收圆

步骤 8

表面撒芝麻，擀开成椭圆形，全部做好醒30分钟

步骤 9

送入230度提前预热的烤箱，烘烤10-12分钟

步骤 10

香喷喷的烧饼，出炉就吃了一个，哈哈

步骤 11

层次分明

菜谱创建时间：2024-11-02 21:25:24