培根洋葱芝士面包卷

作者： JiJisKitchen

这款培根洋葱芝士面包卷，以橄榄油代替了黄油，带来更清爽更健康的口感。 咸香的培根、脆甜的洋葱和浓郁又充满奶香味的芝士完美结合，层次丰富，回味无穷。 超级松软的面包搭配香气四溢的馅料，每一口都是满足！ 🥣 材料： 1个鸡蛋（45克），205克牛奶，50克糖，5克盐，400克高筋面粉，7克酵母，36克橄榄油。 100克培根，60克洋葱，6片芝士。 40克马苏里拉芝士，现磨黑胡椒粉，欧芹碎。 📝详细视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107436665/?recipe_type=1&page_scene=6

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 205克
• 细砂糖 50克
• 盐 5克
• 高筋面粉 400克
• 酵母 7克
• 橄榄油 36克
• 培根 100克
• 洋葱 60克
• 芝士片 6片
• 马苏里拉芝士 40克

培根洋葱芝士面包卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，牛奶，糖，盐，高筋面粉和酵母混合放入搅拌缸内 ‼️糖跟酵母要错开摆放，以免酵母失去活性。

步骤 2

搅打至可以拉出厚膜的状态

步骤 3

倒入36克的橄榄油 ‼️如果没有橄榄油的话，也可以用等量的黄油代替。

步骤 4

继续搅打至可拉出透光的薄膜的状态。

步骤 5

把面团整光滑，并且整成圆形，分成4等份。

步骤 6

每一份再整成圆形，静置松弛15分钟。

步骤 7

‼️松弛的时候要覆盖湿布或者是保鲜膜，防止表面风干。

步骤 8

面团在松弛的同时我们来准备馅料：培根，洋葱和芝士片都切成小块。

步骤 9

取一份面团，适当的揉压排气以后，用擀面杖擀成长方形

步骤 10

铺上1/4的培根，1/4的洋葱和1/4的芝士块

步骤 11

从上至下的卷起，再切成4等份。

步骤 12

收口处捏紧，切面向上排放在烤盘中（28 x 28厘米）

步骤 13

发酵至两倍大

步骤 14

发酵完成在表面撒上马苏里拉芝士，现磨黑胡椒粉和欧芹碎

步骤 15

送进预热好的烤箱，180°C，烤16分钟。

步骤 16

超级松软

步骤 17

培根＋芝士=王炸组合

步骤 18

谁能抵挡

菜谱创建时间：2024-11-02 19:47:52