1.调肉馅:肉沫+藕丁,放生抽,盐,黄酒,生粉,打上劲。 2.羊肚菌提前浸泡至软,洗干净,剪开。 3.羊肚菌里塞上肉沫,放在金针菇铺底的碗里。 4.上锅蒸30分钟,出锅。 5.撒上葱花,浇热油,倒入蒸鱼豉油。