五指毛桃猪骨汤

作者： 俭朴

这是身为广东人煲汤的做法:1.五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿的功效，能够帮助改善脾胃功能，增强消化能力。 2.补气养血：猪骨含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，与五指毛桃搭配煲汤，具有一定的补气养血作用。 3.增强免疫力：五指毛桃中含有多种活性成分，如黄酮类、多糖类等，具有一定的免疫调节作用，能够增强机体的免疫力。 4.祛湿通络：五指毛桃有利湿通络的作用，对于体内湿气较重、关节疼痛等症状有一定的缓解作用。 5.滋补身体：五指毛桃猪骨汤营养丰富，能够为身体提供所需的营养物质，起到滋补身体的作用。 （需要注意的是，五指毛桃猪骨汤虽然有一定的保健作用，但并不能替代药物治疗。在食用时，应注意适量，避免过量食用。同时，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、过敏体质者等，应在医生的指导下食用）希望这些能帮到你们

用料

• 猪排骨 两根
• 五指毛桃 适量（我用了三分之一）
• 蜜枣 两个
• 薏米 一小把
• 红枣 五个（切开的）
• 茯苓 五个
• 盐 适量（按个人口味添加）
• 枸杞 一小把

五指毛桃猪骨汤的做法步骤

步骤 1

（猪排骨）买回来以后，用清水洗干净，焯了水之后备用（我在焯水的过程中加了姜片去腥）， 将锅洗好，加入适量的水，开火煮开后，然后将（五指毛桃、红枣、蜜枣、茯苓、枸杞）洗干净后再下锅煮（这个做发可以让药材的味道更好的散发出来，变得更加香甜浓郁），（盐）的话我是后面才添加的

步骤 2

（猪排骨在蒸煮的过程中可以加一点白醋）白醋能够帮助排骨里的钙、磷溶解到汤里，提高汤品中钙、磷等元素的含量。 软化肉质：白醋具有一定软化作用，在排骨中加入白醋后，可以使排骨充分吸收醋酸成分，从而使排骨的肉质被醋酸腐蚀，变得更加软嫩。 去腥：白醋可以疏通肉质里面的组织，让排骨中的血水自动流出，从而达到去腥的效果。 大火煮半个钟，然后转小火慢煮一个钟即可食用

五指毛桃猪骨汤的小贴士

添加适量的白醋不仅可以去腥，也可以让排骨变得更柔软，也可以更好的让骨头里的钙和汤融合在一起。

菜谱创建时间：2024-11-02 17:21:15