电饭锅可可蛋糕

作者： 舌尚很回味

🍰🍰电饭锅做蛋糕，真的好吃又方便，口感像极了古早蛋糕。

用料

• 低筋面粉 70
• 可可粉 6克
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 25克
• 细砂糖 25克
• 牛奶 55克
• 柠檬汁 适量
• 耐高温可可豆 适量

电饭锅可可蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋黄分离到无水无油的容器里，蛋清加糖和柠檬汁放进冰箱冷冻备用

步骤 2

玉米油加入可可粉

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

加入牛奶和蛋黄

步骤 5

继续搅拌均匀

步骤 6

筛入低筋面粉

步骤 7

搅拌至无干粉

步骤 8

蛋清打发到提起打蛋器有硬挺的小尖角

步骤 9

把蛋黄糊和蛋清混合均匀，放点可可豆再搅拌一下（这里漏拍照了）

步骤 10

电饭锅内胆刷油防粘，把蛋糕糊倒进去，表面再放点可可豆

步骤 11

按煮饭键或者有蛋糕键的就按蛋糕键，我的这个小电饭锅是有蒸蛋糕功能的，至于每个人的电饭锅不同，自己操作，我这个用了3个蒸蛋糕程序才完全熟透

步骤 12

熟透后焖5分钟再出锅

步骤 13

不塌，不凹

步骤 14

倒扣就可以出锅了，DuangDuang的

步骤 15

切开看下组织，很绵密

步骤 16

回弹也很好

步骤 17

可可粉也可以等量换成别的，例如抹茶粉，紫薯粉，南瓜粉，草莓粉之类的

菜谱创建时间：2024-11-01 08:32:13