超简单超细腻苹果酱

作者： CookingForLove

新上市的洛川苹果，买了一大袋子（15斤）有点吃不完，前几天老公说天冷想吃热乎的，我切了一个苹果，放高压锅压了三分钟，竟然得到一盘炒鸡细腻的苹果泥，于是萌生出用高压锅做苹果酱的想法。

用料

• 苹果 700g
• 黄冰糖 140g
• 柠檬（可选） 1个

超简单超细腻苹果酱的做法步骤

步骤 1

我买的大苹果🍎，两个去皮去核之后净重700g。切块装盘子里，加入冰糖，连盘子一起放高压锅里，上气之后开始计时6分钟关火。如果你的高压锅跟我的差不多，你会得到满满一盘细腻的苹果泥。

步骤 2

取出蒸好的果泥，倒入雪平锅/炒锅/随便一个装得下的能加热的锅子就行，搅拌搅拌，到自己喜欢的稠度就可以关火了。

步骤 3

如果喜欢柠檬的清香，就刮一点柠檬皮进去，柠檬汁也挤进去。

步骤 4

稍微晾凉一点装入瓶瓶罐罐。 700g苹果做出来装满了一个约350ml的瓶子和半罐约480ml的罐子。

超简单超细腻苹果酱的小贴士

高压锅压的时长取决于苹果的用量和切碎程度，苹果越多，切块越大，相应烹饪时间就要延长。每个锅子的脾气也不一样，要是没成泥，就再压几分钟。如果喜欢吃块状的果酱，就减少烹饪时间。 加了柠檬有别样的清香，不会酸。超细腻，我超爱！配上自制的无糖酸奶，简直绝了！抹馒头、面包🥖都很好吃😋

菜谱创建时间：2024-10-31 19:55:09