南瓜乳酪吐司

作者： 盘盘_盘它

用料

• 高粉 450克
• 全蛋液 75克
• 糖 30克
• 淡奶油 80克
• 炼乳 40克
• 干酵母 6克
• 熟南瓜泥 200克
• 盐 4克
• 黄油 25克
• 南瓜乳酪馅儿：
• 熟贝贝南瓜泥 140克（带颗粒的没关系）
• 糖 30克
• 奶油 20克
• 奶酪 60克

南瓜乳酪吐司的做法步骤

步骤 1

面团部分除黄油之外的所有材料放入搅拌缸搅成团，打至面团部分光滑的时候能拉出薄一点的膜即可加入黄油，先低速搅拌至黄油被吸收后快速搅拌出手套膜即可出缸。 一发28度发至1.5到2倍大。 这个时候阔以把南瓜乳酪馅儿放到一起搅拌均匀即可。贝贝南瓜有大颗粒没关系吃的时候吃到大颗粒会很香哦。

步骤 2

分割245-250克一个的面团，滚圆松弛20分钟。

步骤 3

将松弛好的面团擀开翻面，后抹入50克左右的南瓜乳酪馅儿后卷起来，并捏好接口处。两个为一组，卷起来之后两个面团一同放入吐司模具，二发35度进行发酵，发到8-9分满即可。

步骤 4

将发好的吐司表面刷全蛋液撒杏仁片放到190度预热好的烤箱进行烘烤，先190度烤10分钟，后降至165度烘烤至颜色自己满意为止，全程大约需要27分钟左右。

步骤 5

出炉震两下脱模放到晾架上。

步骤 6

很好吃哦。很香哦。

菜谱创建时间：2024-10-31 00:09:16