尼斯沙拉

作者： Rrin

用料

• 鸡蛋 一个
• 土豆 一个
• 四季豆 四根
• 樱桃小番茄 两个
• 洋葱 一个
• 橄榄 两颗
• 水瓜柳 一勺
• 金枪鱼 适量
• 鳀鱼柳 适量
• 油醋汁 适量

尼斯沙拉的做法步骤

步骤 1

四季豆掰段下锅煮熟，锅内加胡椒粉、盐、橄榄油（护色） 鸡蛋下锅煮熟后捞出

步骤 2

土豆切条（与四季豆大小相似）下锅煮熟，锅内加盐，煮熟后捞出放冰块内冷却

步骤 3

小番茄（大的一切四，小的一切二）

步骤 4

洋葱切圈或条，备用

步骤 5

橄榄切成圈备用

步骤 6

取料备用

步骤 7

加入油、醋、少量盐、胡椒粉调油醋汁（橄榄油6红酒醋2），调制均匀

步骤 8

加部分洋葱在四季豆和土豆里，淋些油醋汁赋底味

步骤 9

球生菜叶擦干水分垫底

步骤 10

将拌好的土豆四季豆摆入，可加一些装饰

步骤 11

顶部放金枪鱼（选肉大块的），在金枪鱼边上放两条鳀鱼柳作装饰

步骤 12

鸡蛋切三角做装饰

步骤 13

淋油醋汁（油醋汁放久会分层，淋汁前需要再次搅匀）

步骤 14

点缀法香

步骤 15

盛菜装盘

菜谱创建时间：2024-10-30 10:29:44