绝不翻车水波蛋

作者： 兔子_uhix

水波蛋做法很多，但是有时候会翻车，这个办法超级适合厨房小白，跟对步骤绝对不翻车。

用料

• 鸡蛋 3个
• 水 1200克

绝不翻车水波蛋的做法步骤

步骤 1

奶锅放水1000克烧开，关火，加入200克常温水。放入鸡蛋。鸡蛋要室温的。

步骤 2

锅盖半开合。计时20分钟。

步骤 3

时间到一个完美水波蛋就完成啦。蛋黄些许凝固状态。

步骤 4

根据喜好淋点生抽。淋个荷兰酱，配上烤面包，超棒的西式早餐。

绝不翻车水波蛋的小贴士

鸡蛋需要常温的，加入常温水的比例就是开水的20％.就是1000克滚水加200克室温水。鸡蛋大小有所不同，每个人喜好的生熟度也不同，20分钟是个基本参考。可以自己调整加减。

菜谱创建时间：2024-10-29 19:51:22