焙茶/茉莉花茶饼干 挤花曲奇 邢邢好

作者： 漂浮的厨子

把一年前分享的曲奇配方调整成焙茶味 好吃/好挤/纹路清晰 等待回油三四天会更好吃！！ 茉莉曲奇用茉莉糖浆+茉莉花茶叶 但总感觉茶香味不足，差点意思[哭惹R] 挤曲奇防爆指南：一个塑料裱花袋+一个布袋

用料

• #焙茶曲奇
• 黄油 140克
• 细砂糖 60克
• 盐 2克
• 牛奶 30克
• 金朗姆 5克
• 杏仁粉 35克
• 低粉 165克
• 焙茶粉 9克

焙茶/茉莉花茶饼干 挤花曲奇 邢邢好的做法步骤

步骤 1

步骤 2

⒈ 黄油软化至20℃左右+牛奶+金朗姆酒+糖+盐用电动打蛋器先低速混匀，再中高速打发至蓬松泛白且有羽毛状 ⒉ 焙茶粉+杏仁粉+低筋面粉混合过筛加入 ⒊ 用刮刀切拌或者翻拌混合至无干粉 ⒋ 装入裱花袋和裱花嘴挤，挤好放冰箱冷藏30分钟。 ⒌ 烤箱提前预热165°C烘烤30分钟左右，冷却后密封保存。

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

菜谱创建时间：2024-10-29 15:33:06