萝卜泡菜

作者： 收藏路上从未动手

用料

• 白萝卜 2500g
• 料水
• 开水 2000g
• 盐 40g
• 白糖 120g
• 花椒 3g
• 野山椒 75g
• 山椒水 50g
• 姜片 100g
• 小米辣 50g
• 白醋 150g
• 雪碧 900ml

萝卜泡菜的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮切条，加10g盐+10g糖杀水半小时，冲洗一下，沥干水分

步骤 2

水煮开，加入盐，白糖，花椒，放凉

步骤 3

放凉后的水加入切碎的泡椒，泡椒水，姜片，小米辣，白醋

步骤 4

萝卜放入罐子，倒料水，至没过萝卜还差一指节的高度，倒雪碧进去

菜谱创建时间：2024-10-28 20:29:33