🍗西兰花香菇滑肉片

作者： 太宰没治了

📝西兰花需预先热烫 入蒸箱Banching功能一分钟 或入滚水一分钟至颜色翠绿即可 捞出即可浸入冰水 防止内部温度过高持续时间太长 影响口感 📝鸡胸肉滑炒时需热锅热油 大火快炒 出汁前炒熟出锅 配菜加酱汁就绪离火后再加入鸡肉 翻拌均匀即可 不需再加热 📝高汤粉+水可以高汤代替

用料

• 西兰花 450克 修小朵 热烫
• 香菇 8朵 去蒂约85克 切片
• 鸡胸肉 280克 切片
• 葡萄籽油 2大匙
• 大蒜 2瓣 去蒂约10克 剁碎
• #腌料
• 米酒 2大匙
• 生抽 1大匙
• 白胡椒粉 1/4茶匙
• 木薯粉 1茶匙
• #酱汁
• 生抽 1大匙
• 蚝油 1茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 黑胡椒碎 1/4茶匙
• 木薯粉 1茶匙
• 高汤粉 1/2茶匙
• 水 4大匙

🍗西兰花香菇滑肉片的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉加腌料拌匀 腌制10分钟

步骤 2

炒锅加热1大匙油 入鸡胸肉 大火拌炒至熟 盛出备用

步骤 3

炒锅加热1大匙油 入香菇和大蒜 拌炒出香味

步骤 4

入西兰花拌炒均匀

步骤 5

入酱汁拌炒均匀 离火

步骤 6

入鸡胸肉拌匀

菜谱创建时间：2024-10-27 06:30:15