桂花糖芋苗

作者： 土方君的小厨娘

煮芋头的时候加一点小苏打会更容易软烂，但是实在不喜欢碱味。这个做法会多煮一些时间，味道更加纯粹。用一点点盐增加复合味，这个盐其实可以替换成少量的陈皮红豆沙味道会更好。

用料

• 小芋头 适量
• 水 适量
• 黄片糖或冰糖或白糖 适量
• 糖桂花 适量
• 红糖 适量
• 藕粉 适量
• 盐 一小撮

桂花糖芋苗的做法步骤

步骤 1

小芋头削皮

步骤 2

洗净切滚刀块

步骤 3

加水煮

步骤 4

煮开后撇去浮沫

步骤 5

加黄片糖

步骤 6

加糖桂花，小火煮40分钟，不要加盖，水少了及时补水

步骤 7

藕粉加水调开

步骤 8

加红糖和盐

步骤 9

小火一边搅拌一边倒入藕粉水煮开

菜谱创建时间：2024-10-26 18:44:30