凉拌毛豆

作者： 小雨妈妈美食笔记

夏天最火的特色小菜，凉拌的做法好吃又出彩，将其1搓2煮3冰4炝，4步轻松就能搞定夏日王牌凉拌菜。搁冰箱里冷藏冰镇着，来一杯啤酒，赞。

用料

• 毛豆 2斤
• 蒜 一整颗
• 花椒 少许
• 姜 少许
• 香醋 2勺
• 白糖 1勺
• 生抽 3勺
• 香油 1勺
• 辣椒 适量

凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

配料备好

步骤 2

锅里放水，水开加两大勺盐、一小勺小苏打保持翠绿、一个八角，煮5分钟，捞出过冰水。

步骤 3

小碗放白糖、香油、香醋、生抽、蒜末、姜，锅里放油加热，倒入花椒、辣椒，煸香后泼入小碗里呛香，翻拌均匀，冰箱冷藏两小时。

菜谱创建时间：2024-10-25 21:07:28