虹虹家的XO酱（小美版）

作者： 虹虹私家厨房

论潮汕人有对美食的执着与追求 作为一个地道的潮汕人，特别喜欢研究美食，反正是不了解外面的XO酱制作过程，还是自己动手好，实在又放心。😋

用料

• 虾米 100克
• 火腿 100克
• 干贝 100克
• 生抽 130克（也可100克，但稍微有点淡）
• 糖 25克
• 料酒 300克
• 蒜 50克
• 红葱头 100克
• 油 800克
• 红辣椒 40克
• 姜 30克
• 胡椒粉 5克

虹虹家的XO酱（小美版）的做法步骤

步骤 1

所有材料+胡椒粉

步骤 2

干贝，火腿，虾米加上料酒，15分钟速度1，120度。然后在1分钟速度6反转，出来就这效果。（做好装盘待用）

步骤 3

20秒速度5

步骤 4

打岀来的效果。

步骤 5

加上油20分钟速度一爆香。

步骤 6

爆好的效果。

步骤 7

加入图一的材料，加入生抽，45分钟速度1。

步骤 8

加入糖，胡椒粉 ，五分钟速度一

步骤 9

放凉装瓶。

步骤 10

成品🤣

菜谱创建时间：2024-10-25 15:28:49