西葫芦别光用来炒蛋，试试这样做！简单又下饭！

作者： 简简单单吃

用料

• 西葫芦（切厚片） 1根
• 葱花 5克
• 姜片 5克
• 郫县豆瓣酱 5克
• 水淀粉 淀粉5克+水15克搅匀克
• 蒜末 10克

西葫芦别光用来炒蛋，试试这样做！简单又下饭！的做法步骤

步骤 1

锅里不放油，开中火放西葫芦加一点点盐，炒软盛出。

步骤 2

不喜欢菜水淋淋的，可以用漏勺盛出，放置三、四分钟，沥出汤汁。

步骤 3

放适量猪油，开小火放葱花、姜片炒香。 （我喜欢吃辣，所以在这步还加了些干辣椒)

步骤 4

下郫县豆瓣酱，小火炒出红油

步骤 5

倒入西葫芦片，大火翻炒上色。

步骤 6

水淀粉搅匀、倒入大火勾芡。

步骤 7

出锅前倒入蒜末，炒匀出锅。

步骤 8

酱香味儿浓郁的小炒西葫芦，咸香鲜辣，用来下饭再适合不过了

菜谱创建时间：2024-10-25 11:16:44