汤种南瓜软欧面团

作者： 幼稚病的桃子小姐

最近发现汤种做的软欧比波兰种的更抗老化 ，所以很爱做汤种软欧，步骤粗糙，只为记录配方

用料

• 汤种（提前一晚做好冷藏）
• 高筋面粉 20 克
• 水 100 克
• 主面团
• 高筋面粉 560 克
• 糖 40
• 盐 4
• 鸡蛋 一个
• 冷藏贝贝南瓜泥（含水量低） 100 克
• 牛奶（酌情增减） 220 克
• 鲜酵母 15 克
• 黄油 25 克

汤种南瓜软欧面团的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外的材料放厨师机

步骤 2

低挡和面三分钟转高挡，六七分钟出粗膜

步骤 3

放入黄油和盐 抵挡和匀转高挡出手套膜，面团即成。

菜谱创建时间：2024-10-25 10:02:45