快手爆浆芝士年糕

作者： emilylotus

酷爱年糕糍粑类，这个方子做过两种，分别包了马苏里拉芝士碎和芝士片，感觉芝士碎更好吃，不腻，但是家里娃说更爱芝士片，哈哈！不管哪种，都会爆浆哦！简单快手，大家快做起来吧！ 揉成团的时候容易粘手，可以戴上一次性手套会好很多。方子参考@懒饭app发的视频，自己写下食谱方便以后做。这个方子做9块儿，包入芝士碎前每块儿糯米团40g左右。

用料

• 水磨糯米粉 200克
• 白砂糖 20克
• 开水 160克
• 马苏里拉芝士碎 90克

快手爆浆芝士年糕的做法步骤

步骤 1

水磨糯米粉和白砂糖混合均匀

步骤 2

倒入开水，先用刮刀拌匀，然后用手指压匀，借助刮刀分小块儿，用手捏成团，然后分为9份，每份40g左右

步骤 3

取小面团用手掌压扁，包入芝士碎。不粘锅倒入少量食用油，放入面团，小火煎2分钟左右，翻面2-3分钟，然后侧面1分钟左右出锅。可以选择撒上黄豆粉。

菜谱创建时间：2024-10-24 22:11:46