快手煎豆腐

作者： 大姐鸣

今天做了煎豆腐给女儿带饭，她说没有爸爸煎的好吃。我问了孩子她爸他是怎么煎的。噢，原来他没有沾生粉，只沾鸡蛋，而且他的味浓。好吧，下次我就不沾粉了吧 我的煎豆腐做法： 1. 先把豆腐切成小块 2. 打一个鸡蛋，准备一些生粉 3. 锅先烧热，放点油，然后把火关了 4. 豆腐先滚一圈鸡蛋，再滚一圈生粉，然后放锅里码好 5. 重新开火，别那么快翻面，多煎一会再翻面。这个时候准备一下调料。适量生抽，适量蚝油，加点水混匀备用 6. 翻面后煎一下，等到反面也煎透了，把剩下的鸡蛋液倒进去，别浪费了 7. 这个时候给豆腐浇点水，然后放入准备好的调料，再放一点盐，翻拌一下 8. 这样就可以上锅了 女儿最近有点积食，就暂时不让她吃肉啦。这豆腐加上青菜就是一顿健康的减脂餐啦。

用料

• 豆腐
• 鸡蛋
• 生粉
• 酱油
• 蚝油
• 盐
• 油

快手煎豆腐的做法步骤

步骤 1

热锅加油关火

步骤 2

滚蛋

步骤 3

滚粉

步骤 4

码好，再开火

步骤 5

煎久一点翻面

步骤 6

加剩下蛋液

步骤 7

加水

步骤 8

加入蚝油➕酱油➕水

步骤 9

加盐

步骤 10

翻一下就成了

菜谱创建时间：2024-10-24 20:28:47