甜酸茄盒

作者： 刚哥哥厨房

小提示：没有酥肉粉可以用，面粉加玉米淀粉，加鸡蛋调成糊状

用料

• 茄子 两根
• 肉末 1斤
• 鸡蛋 两个
• 小酥肉粉 两小包
• 葱 两根
• 小米辣椒 两个
• 鸡汁 1勺
• 白糖 1大勺
• 醋 1小勺
• 橙汁酱 1小白
• 姜蒜颗粒 适量

甜酸茄盒的做法步骤

步骤 1

主食材

步骤 2

把猪肉洗干净后剁成肉末

步骤 3

剁好的肉末调味，少许盐，酱油，鸡精，十三香粉，葱姜水，姜蒜颗粒，抓拌均匀，再加适量的葱花，拌均匀备用

步骤 4

茄子洗干净，切成夹片放入肉末备用

步骤 5

调个面糊，这里用的是小酥肉粉两包加二个鸡蛋，再加入适量的葱姜水，调拌均匀后加一点食用油匀 也可以用面粉加玉米淀粉鸡蛋调成面糊

步骤 6

把夹好肉末的茄块放到面糊里均匀的裹上一层面糊，放到油锅里面中小火炸，炸到两面金黄，捞出控油备用 全部炸完后二次复炸一遍

步骤 7

锅里面留一点点油，加入适量的清水，加入一大勺白糖，小勺鸡汁，加点橙汁开火烧开后再一小勺醋，再用玉米淀粉勾一下薄芡，再加上点小米辣圈，再加入炸好的茄子盒，翻拌均匀，装盘撒上葱花点缀即可

菜谱创建时间：2024-10-24 15:42:35