咸香芝士奶酪棒（建议2周岁+宝宝食用）

作者： 咘聆

参考原作者：果宝贝食光记 主要写一些新手注意事项。 配方量比较大，建议新手减半，鸡蛋部份可以选择一个小小鸡蛋，或者蛋液搅打好分一半。 配方减半的好处：1.可以用小烤盘受热均匀。 2.小宝可以吃的完，不浪费。3.制作过程中不易飞溅。4.最后擀面皮的时候注意不要太薄，会容易烤糊。

用料

• 黄油 100g
• 鸡蛋 1个（70g）
• 卡夫芝士粉 50g
• 马苏里拉奶酪 125g
• 低筋面粉 240g
• 糖粉 40g

咸香芝士奶酪棒（建议2周岁+宝宝食用）的做法步骤

步骤 1

室内温度大概20度+，黄油可以隔温水软化，（需要注意时间不能太长，有一点融化的迹象，立刻取出擦干盆底部）打发至微微发白。

步骤 2

加入鸡蛋（蛋液），搅打均匀（没拍图纯粹是因为颜色有点……均匀就OK）

步骤 3

加入芝士粉和马苏里拉奶酪搅拌均匀，（由于加了粉，开始搅的时候不建议用电动打蛋器，粉会被带的到处飞）可以先用硅胶铲搅拌，再用电动打蛋器。 然后筛入低筋面粉，一定不可以用手揉噢！！（同样不要用电动打蛋器开搅）用硅胶铲翻搅按压，然后再用电动打蛋器（档调低一点，不然到处飞）

步骤 4

于是你就可以得到一盆搅和均匀的炒鸡蛋啦～

步骤 5

用擀面杖擀平，不要太薄噢！切掉边缘不平整的部分。

步骤 6

可以放冷冻15分钟后再切，比较好挪动。 预热烤箱风烤上下150度，20分钟。 然后切芝士条，先顺长切一半分开，再去切小条比较快一些。切的时侯宽度尽量均匀一些，太细和太粗一起烤会糊，糊了的影响口感会苦。

步骤 7

烤箱风烤上下150度20分钟，（微微上色，再烤3-5分钟就可以）我的烤箱比较密封，我感觉我放下层上色比较好，底部能熟，表面不容易黑。一般受热均匀的情况下就放中间层，

菜谱创建时间：2024-10-24 00:13:00