香煎土豆丝饼

作者： 十月如初的小厨房

1、土豆削皮洗干净后切成很细很细的丝，切丝后不要再洗。 2、土豆丝280克+盐1克，拌匀后静置5分钟(会腌制出水)。 3、再加入玉米淀粉20克+白胡椒粉1克再次拌匀。 4、平底锅，热锅冷油，放入土豆丝，整理成圆饼，尽量压实。(可做2个饼) 5、全程小火或者中小火，油多放点更香。煎5分钟定型后翻面，过5分钟后翻直至带点焦更香脆。 6、电饼铛做更简单。

用料

• 大土豆 1个
• 盐 1克
• 玉米淀粉 20克
• 白胡椒粉 1克

香煎土豆丝饼的做法步骤

步骤 1

1、土豆削皮洗干净后切成很细很细的丝，切丝后不要再洗。 2、土豆丝280克+玉米淀粉20克+白胡椒粉1克+盐1克，拌匀后静置5分钟(会腌制出水)。

步骤 2

3、平底锅，热锅冷油，放入土豆丝，整理成圆饼，尽量压实。(可做2个饼) 4、全程小火或者中小火，油多放点更香。

步骤 3

5、煎5分钟定型后翻面再煎。电饼铛做更简单。

菜谱创建时间：2024-10-23 20:25:21