南京名菜:清炒矮脚黄

作者： 消失于江湖

用料

• 矮脚黄
• 盐
• 蚝油

南京名菜:清炒矮脚黄的做法步骤

步骤 1

南京的青菜不是指所有的绿色菜，而是特定的指这个类型的叫青菜，矮脚黄算是南京本地青菜，三天不吃青,两眼冒金星说的就是它。

步骤 2

切掉根部，叶片一片片洗净

步骤 3

再切成几段

步骤 4

油热下青菜翻炒一会

步骤 5

加盐，蚝油，一点点清水

步骤 6

加盖焖一两分钟

步骤 7

开盖出锅

步骤 8

菜谱创建时间：2024-10-23 06:18:56