大虾去三分之一头和须,开背,去除虾线,洗净后,厨房纸巾吸水
盆中加入一小块姜切片,小葱两根切段,一小勺盐,一小勺松茸鲜,一小勺花雕酒,抓一抓,抓出味道后加入大虾,抓拌十几下,腌制十分钟左右
将虾后背打开,一一排开放置在烤盘中,码上马苏里拉芝士
空气炸锅180°,12-15分钟