气泡虾

作者： 嫊橴

用料

• 玉米淀粉
• 面粉
• 泡打粉
• 油
• 清水
• 料酒
• 蛋清
• 盐
• 虾
• 胡椒粉

气泡虾的做法步骤

步骤 1

大虾清洗干净，去壳去虾线，去头，留个尾巴，好看

步骤 2

葱姜，料酒，盐，胡椒粉，抓匀腌制十五分钟

步骤 3

面糊：25克玉米淀粉，2克泡打粉，10克面粉，90克食用油，3个蛋清，15克清水，搅拌至无干粉颗粒

步骤 4

大虾裹上面糊，六成油温下锅炸

步骤 5

鼓起来再炸30秒即可

菜谱创建时间：2024-10-22 19:42:28