家常版-养生虫草花老母鸡汤

作者： 打工人饲养员

分享一份秋冬打工人下班回家一碗暖心暖胃的鸡汤菜谱，简单无难度，打工人喝到养身鸡汤易如反掌

用料

• 盐 适量
• 母鸡 半只
• 葱 适量
• 当归 少许（不喜欢中药味的可以不加）
• 黄芪 少许（不喜欢中药味的可以不加）
• 香菇 3-4朵
• 虫草花 少许
• 菇类 适量
• 红枣 适量
• 枸杞 适量

家常版-养生虫草花老母鸡汤的做法步骤

步骤 1

【材料准备】 主要材料：母鸡，葱头，姜片 配菜：黄芪，当归，枸杞，红枣，香菇，菌菇 调味品：料酒，白胡椒粉 【烹饪过程】 1.冷水下锅母鸡焯水，加入葱结，姜片去腥 2.撇去浮沫，盖盖子小火炖煮40-50分钟 3.放入红枣、枸杞、当归和黄芪（不喜欢中药味的可以不加，主要是补气养血） 4.加入洗净菌菇类（根据喜好来添加） 5.盖上盖再煮半小时，加入食盐调味即可

步骤 2

砂锅/电饭煲放入半只老母鸡 加入矿泉水/纯净水（最好不要用自来水有味道）

步骤 3

每次买的葱都放不住干脆自己种了一些，每次剪一点，新鲜好用。

步骤 4

加入老姜片和葱结 焯水大火煮开（不需要加料酒，会改鸡汤的味）

步骤 5

撇走浮沫，转小火煮50分钟左右（电饭煲的话直接选煲汤键）

步骤 6

接着放入红枣、枸杞、当归和黄芪（不喜欢中药味的可以不加，主要是补气养血）

步骤 7

加入洗净菌菇类（根据喜好来添加）

步骤 8

盖盖再煮半小时，加入食盐调味

步骤 9

鸡汤已经变成黄澄澄的啦，撒上葱花可以美美的喝上养身鸡汤啦

步骤 10

暖暖的很幸福

家常版-养生虫草花老母鸡汤的小贴士

主要是母鸡和葱姜即可，其他都是看喜好添加

菜谱创建时间：2024-10-22 15:27:33