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秋天做一个滋补的胡椒猪肚鸡汤的做法

秋天做一个滋补的胡椒猪肚鸡汤

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作者: 阿帆厨房
阿帆厨房
秋天是滋补的好季节,阿帆厨房带来了一道客家菜演变而来的广东菜—猪肚鸡。详细介绍了食材准备、处理猪肚和鸡肉的步骤,以及烹饪过程和酱汁的制作。最后,美味的猪肚鸡出锅,味道鲜美。

用料

秋天做一个滋补的胡椒猪肚鸡汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备猪肚、文昌鸡、玉竹、红枣、枸杞、茯苓、胡椒等食材。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材:文昌鸡

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材:玉竹、红枣、枸杞、茯苓

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材:白胡椒粒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材: 葱条、姜片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理猪肚 放盐

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓洗猪肚表皮

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入米酒、面粉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用清水冲洗

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备去腥三件套(一定在冷水下锅)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱、姜、胡椒粉

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米酒

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入猪肚

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子开火

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时候,开始处理鸡

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入 盐 1勺

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉 1茶匙

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冲洗鸡块

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡块-拿起隔水备用

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肚(水开煮3分钟)

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肚改刀切成条

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白胡椒粒 稍微压扁 备用

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入油,倒入姜片与猪肚一起炒

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入白胡椒粒

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪肚水份炒干

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入烧开的开水锅中

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个时候看,汤一下就冲白

步骤 30
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始计时:中小🔥 煲40分钟

步骤 31
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间10-20分钟

步骤 32
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入玉竹与黄芪

步骤 33
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煲20分钟

步骤 34
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡倒入

步骤 35
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中🔥20分钟

步骤 36
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入红枣与枸杞

步骤 37
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据个人口味加盐就可以

步骤 38
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调制酱汁 红辣椒圈

步骤 39
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜末

步骤 40
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱油

步骤 41
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

麻油

步骤 42
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

味道鲜美的猪肚鸡就做好啦,这个时候喝上一口胡椒猪肚鸡汤,身体马上暖起来👍🏻

菜谱创建时间:2024-10-21 15:15:47
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