准备猪肚、文昌鸡、玉竹、红枣、枸杞、茯苓、胡椒等食材。
准备食材:文昌鸡
准备食材:玉竹、红枣、枸杞、茯苓
准备食材:白胡椒粒
准备食材: 葱条、姜片
处理猪肚 放盐
搓洗猪肚表皮
加入米酒、面粉
用清水冲洗
准备去腥三件套(一定在冷水下锅)
葱、姜、胡椒粉
米酒
放入猪肚
盖上盖子开火
这时候,开始处理鸡
放入 盐 1勺
面粉 1茶匙
冲洗鸡块
鸡块-拿起隔水备用
猪肚(水开煮3分钟)
猪肚改刀切成条
白胡椒粒 稍微压扁 备用
放入油,倒入姜片与猪肚一起炒
倒入白胡椒粒
将猪肚水份炒干
倒入烧开的开水锅中
这个时候看,汤一下就冲白
开始计时:中小🔥 煲40分钟
中间10-20分钟
放入玉竹与黄芪
煲20分钟
将鸡倒入
中🔥20分钟
倒入红枣与枸杞
根据个人口味加盐就可以
调制酱汁 红辣椒圈
蒜末
酱油
麻油
味道鲜美的猪肚鸡就做好啦,这个时候喝上一口胡椒猪肚鸡汤,身体马上暖起来👍🏻