小鸡炖蘑菇

作者： _绒毛

用料

• 小仔鸡，蘑菇各适量
• 葱，姜，干红辣椒，大料，酱油，料酒，盐，糖，油各适量

小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

将小仔鸡洗净，剁成小块，将蘑菇用温水泡30分钟洗净，待用，这一步我喜欢用好买的三黄鸡，蘑菇用香菇和茶树菇，不泡发，干的洗净剪段就行

步骤 2

锅烧热，放入适量油，待油热后放入鸡块翻炒

步骤 3

致鸡肉变色后，放入葱，姜，大料，干红辣椒，盐，酱油，糖，料酒，将颜色炒匀，再加入适量水炖十分钟左右，倒入蘑菇，中火炖30分钟即可

步骤 4

小鸡炖蘑菇的小贴士

蘑菇建议不泡发，干的洗净就行 干红辣椒的量，可根据个人口味决定，嗜辣者可多放些，不能吃辣的人，放一点提味即可

菜谱创建时间：2024-10-20 21:33:09