新疆特色炒茄子

作者： 彬彬的小可爱jing

所谓的新疆特色，就是啥菜都要有西红柿

用料

• 紫色长条茄子 2根
• 五花肉片 200克
• 西红柿 1个
• 生姜 几片
• 蒜 3瓣
• 生抽 少量
• 盐 少量
• 鸡精 少量
• 橄榄油 适量
• 生抽 少量

新疆特色炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子削皮，切成3-5毫米厚的片，放点盐腌一下

步骤 2

生姜切片，蒜切片，西红柿切块

步骤 3

把肥一点的肉挑出来

步骤 4

锅内放少许油，放入肥一点的肉炒猪油，这几片肉炒到焦

步骤 5

加入剩下的肉片，加入生姜蒜翻炒，再加入少许料酒和生抽去腥

步骤 6

加入茄子翻炒一会到变色

步骤 7

加入西红柿翻炒，让西红柿炒出水，再炒干。然后再加入小半碗清水，继续翻炒，加入适量鸡精。尝了一下味道，不用再加盐了，出锅

步骤 8

酸酸甜甜的茄子，超级下饭

新疆特色炒茄子的小贴士

1.喜欢吃辣的可以加青椒 2.喜欢软一点的肉可以先用淀粉腌一腌

菜谱创建时间：2024-10-20 13:11:39