萝卜糕

作者： 怦蓝心动

用料

• 粘米粉 5斤
• 萝卜 17斤
• 虾米 半斤
• 梅头瘦肉 3斤
• 盐，糖，酱油，蚝油，胡椒粉 适量

萝卜糕的做法步骤

步骤 1

老米

步骤 2

泡一晚

步骤 3

萝卜推丝

步骤 4

虾仁，瑶柱泡软，切碎

步骤 5

打粉浆

步骤 6

放萝卜在锅里煮熟，放酱油，盐，蚝油，一点点糖

步骤 7

把虾仁，瑶柱，猪肉炒香。

步骤 8

把煮滚的萝卜放在一个干净的桶里（放一个大盘里还好，凉得快）然后放煮好的肉，最后放少量的粉浆搅拌成为熟浆。

步骤 9

熟浆放凉了，再把另外的生浆放一起，搅均匀。

步骤 10

放在蒸盘里，整理一下，

步骤 11

水开，放上去蒸一个钟头，用筷子戳看看，没有生粉浆粘在筷子上就是熟了。

步骤 12

蒸好了，出锅。

步骤 13

放凉切块。

步骤 14

放油煎得两面微黄，盛出来可以吃了。

步骤 15

好香。

菜谱创建时间：2024-10-20 10:22:14