蒜蓉生蚝粉丝煲

作者： AI家ai美食

做这个菜的配料都没有固定的量，喜欢吃哪种就多放点。关于调料，有剁椒生抽蚝油了，所以可以在炒蒜蓉酱那步试试盐味，淡了就加点盐，要稍微咸一点点就行了，因为底下的菜都是没有盐的，都是靠这个蒜蓉酱的味道入味，粉丝很容易入味，所以盐不需要太多。

用料

• 生蚝
• 粉丝
• 娃娃菜
• 蒜
• 剁椒
• 小葱
• 料酒
• 生抽
• 蚝油
• 老抽
• 姜

蒜蓉生蚝粉丝煲的做法步骤

步骤 1

姜切末，蒜头剁碎分成两份，多点油加热，放入三分之二的蒜和所有的姜小火炸香。

步骤 2

加入剁碎的剁椒一起小火炒香。

步骤 3

加入料酒，生抽，蚝油，鸡精，一点老抽上色。

步骤 4

再倒入剩下的蒜。

步骤 5

翻炒几下就好了。

步骤 6

沙煲底部倒一点点油。

步骤 7

依次铺入娃娃菜，粉丝，生蚝在上面。

步骤 8

把刚才炒好的蒜蓉酱均匀的铺在生蚝上。

步骤 9

沿着锅边加入一圈开水。

步骤 10

盖上盖子中小火焖8分钟。

步骤 11

洒葱花，浇热油。

步骤 12

香喷喷。

菜谱创建时间：2024-10-20 00:04:43