生蚝粉丝煲

作者： 雪球and冰块

好吃又简单！

用料

• 生蚝 5-9个
• 粉丝 1 把
• 蒜 半头
• 青椒 三分之一个
• 小米辣 2-3个
• 油 适量
• 蚝油 1 勺
• 蒸鱼豉油 2-3勺
• 盐 适量
• 糖 一勺
• 海鲜酱油 2-3勺

生蚝粉丝煲的做法步骤

步骤 1

生蚝剥出肉放碗中备用，粉丝泡水中稍微泡软，蒜切末，小米辣和青椒切细丁，不能吃辣的要减量哈！

步骤 2

起锅烧油，放蒜末、小米辣和青椒翻炒几下，放一勺耗油，2-3勺蒸鱼豉油，一勺糖，一点盐。炒香后关火盛出备用。

步骤 3

将炒过的蒜拌入生蚝中（可以留一点点，最后放，也可以全部放入）。

步骤 4

砂锅底部铺上泡软的粉丝，淋2勺酱油，再铺上生蚝。小火煮至上汽，两分半钟后关火。

步骤 5

出锅撒点葱花就可以吃啦！（之前留的一点蒜末这个时候可以放里，颜色会更好看一些）

生蚝粉丝煲的小贴士

我觉得这道菜非常简单，又很好吃，比烤生蚝要快很多，就是开壳剥肉麻烦一点。

菜谱创建时间：2020-02-16 18:37:15