麻辣牛肉

作者： 会做菜的聪菇娘

麻辣牛肉

用料

• 新鲜牛肉 1000g
• 食用油 500ml
• 辣椒粉 100g
• 盐 2茶匙
• 洋葱 1个
• 大蒜末 1个
• 姜末 50g
• 八角 2个
• 白芝麻 10g
• 酱油 1勺
• 十三香 3g

麻辣牛肉的做法步骤

步骤 1

锅中加凉水，牛肉切块，下锅。煮出血水。捞出备用。

步骤 2

准备卤水，将牛肉放在卤水卤制。待一个小时左右后捞出。

步骤 3

将牛肉切成小片

步骤 4

锅中下油，下洋葱，待油烧热后，捞出洋葱，碗里放入辣椒粉，加入盐搅拌均匀，将热油淋入辣椒碗内爆出香味。

步骤 5

锅中下油，放入洋葱、八角，待洋葱炸干后捞出洋葱，关中小火，将切好的牛肉放入热油里炸干

步骤 6

再将做好的辣椒油倒入锅中搅拌，放入姜蒜末、盐、酱油、十三香搅拌均匀，再放入白芝麻，关火出锅！

菜谱创建时间：2024-10-19 20:36:10