酱梅花骨

作者： yutt1219

用料

• 梅花骨 1250kg
• 冰糖 适量
• 黄豆酱 3勺
• 老抽 2勺
• 豆腐乳 半块+汁

酱梅花骨的做法步骤

步骤 1

先加水泡出血水 2h以上 中间换水

步骤 2

冷水入锅+姜片、大葱、料酒 煮沸之后2min关火 温水洗净（我泡水很久 所以基本没有浮沫）

步骤 3

炒糖色

步骤 4

加入肉块 翻炒上色

步骤 5

倒入电压力锅，加 葱 姜 八角 桂圆 香叶

步骤 6

加2勺老抽 3勺黄豆酱 半块豆腐乳带汤 再加开水 小于1/3骨头的高度

步骤 7

我是中午预约了晚上吃 所以下午会泡一会才会压

步骤 8

水有点多 这次肉的味道算合适

菜谱创建时间：2024-10-19 18:11:16